Cascara
€6,00
Cascara is de zongedroogde schil of vruchtvlees dat bij het ontpulpen van de koffiebes overblijft. Dit product kan heel goed gebruikt worden als thee, fruitinfusie in cock- of mocktails, sauzen,… Het bevat trouwens veel antioxidanten.
Klik gerust op extra informatie en ontdek enkele recepten.
Oorsprong: Costa Rica
Regio: San José
Finca: Finca Las Lajas - Oscar y Fransica Chacón
Origine: 100% Arabica
Proces: natural
Verpakt per 100 gram in een hersluitbare verpakking.
Ook in bulk te verkrijgen. €29,30 per kilo.
Extra informatie
Finca Las Lajas | De finca wordt gerund door Oscar en Francisca Chacón. * Origine: 100 % Arabica |
---|---|
Wat is cascara? | Cascara is Spaans voor 'schil' of 'bolster'. Hiermee wordt perfect omschreven wat het product is: het overgebleven omhulsel met vruchtvlees na het ontpulpen van de koffieboon. |
Smaken | Rozenbottel, hibiscus, rode bes en mango. |
Recepten warm/koud/siroop | Koud: Warm: Siroop: |
Recepten cocktails/mocktails/ijsthee | Black Sunset cocktail: Hot Summer cocktail: Longhouse Spritzer mocktail: Early Grey mocktail: Verrassende ijsthee: Doe de cascara en de gedroogde hibiscus in een theebuiltje. Hang het theebuiltje in een theepot en giet er water dat net van de kook komt op. Laat 8 à 10 minuten trekken en verwijder vervolgens het theebuiltje Laat de thee afkoelen en voeg er de lambiek nog aan toe om verrassend te serveren. |